分析運動營養食品的作用

運動營養學論文經典范文10篇之第八篇:分析運動營養食品的作用 摘要 :目前, 大眾體育逐漸得到了發展, 運動營養食品的種類越來越多, 并且深受運動員的喜愛, 越來越多的運動員利用運動營養食品來增強身體素質和補充能量。在當下的環境中, 隨著消費群體的擴大, 運
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運動營養學論文經典范文10篇之第八篇:分析運動營養食品的作用

  摘要:目前, 大眾體育逐漸得到了發展, 運動營養食品的種類越來越多, 并且深受運動員的喜愛, 越來越多的運動員利用運動營養食品來增強身體素質和補充能量。在當下的環境中, 隨著消費群體的擴大, 運動營養食品行業也得到快速發展, 琳瑯滿目的運動營養食品出現在人們的視野當中。由于人們體育運動觀念的提升和對其重視程度的提高, 使運動營養食品的市場更加擴大化。由此可見, 運動營養食品行業未來的發展前景是非常樂觀的。本論文將從運動營養食品的含義出發, 詳細分析了運動營養食品的作用, 希望可以為人們了解運動營養食品產業帶來一些幫助。

  關鍵詞:運動營養食品; 國民體質; 運動員;

  Abstract:

  At present, mass sports have gradually emerged and developed. There are more and more kinds of sports nutrition foods, and they are deeply loved by athletes. More and more athletes use sports nutrition foods to enhance physical fitness and exercise and replenish energy. In the current environment, the sports nutrition food industry has also developed rapidly with the expansion of consumer groups, and a wide range of sports nutrition foods appear in people's field of vision. Superior people's promotion of sports concepts and increased emphasis will make the market for sports nutrition foods more scalable. It can be seen that the future development prospects of the sports nutrition food industry are very optimistic. This paper started from the introduction of the meaning of sports nutrition food, and analyzed the role brought by sports nutrition food in detail, hoping to bring some help to people to understand the sports nutrition food industry.

  Keyword:

  Sports nutrition food; National physique; Athletes;

運動營養

  當下,中國的經濟發展水平和科技發展水平都在不斷提升,隨之人民群眾的生活水平也在不斷提升,中國的國際地位也在不斷提升,奧運會等各種大型國際比賽在中國舉辦,也由此提升了大家對運動的關注度,人們越來越重視體育運動,同時也使得體育運動在大眾生活中更加普及,運動的人越來越多。人們在進行體育運動時,身體會產生運動性疲勞的情況,對人們的運動技能帶來不好的影響,特別是對于運動員,如果沒有得到及時緩解,長此以往,會對運動員的運動系統造成損害。應該及時給運動員補充營養,緩解和消除運動帶來的運動性疲勞。從當下的發展情況來看,為運動員消除身體疲勞、補充能量的各種運動營養食品受到了人們的喜愛,同時其也得到了快速發展[1].

  1 運動營養食品的含義

  運動員為了更好的保持自己的健康體質,在補充食物時,應該選擇能量和自己運動消耗量相對等的食物,補充的食物必須要符合科學化、合理化、全面化的要求,這也是運動營養的含義。運動員在訓練不同運動科目時,對蛋白質、碳水化合物以及脂肪的消耗量是不一樣的。通常情況下,在運動員整體消耗的能量中,蛋白質提供的能量是最少的,只占大概15%,糖類的供能是最多的,大概占60%.運動員們要攝取相對應的營養食品,做到運動消耗和能量補給相均衡[2].

  由于時代的發展,人們的總體文化水平在不斷提高,對人體能量代謝方面的知識了解的更加全面,所以人們對運動營養食品的要求也更加科學化和全面化,運動營養食品的生產也在不斷改進和發展。在西方國家,運動營養食品的主要形式是口服的膠囊或者飲品等,其主要的營養功效是提升人體的免疫力以及抗感染功能等。中國在2009年頒布了《運動營養食品通則》,對運動營養食品制定了相應的標準和規則,對運動營養食品進行了詳細的分類,大致為控制能量類、補充能量類、補充維生素和礦物質類、補充蛋白質及其水解物類、補充恢復運動性疲勞的營養物質類、復合營養物質類以及其他類[3,4].

  2 運動營養食品的作用

  從運動營養食品的含義來看,運動營養食品的關鍵作用是保證運動員的正常生理代謝情況,滿足運動員在運動中對某些特定營養成分的需求。運動員們食用運動營養食品,可以迅速、有效的改善自身的體質,及時補充身體所需的營養,保持自己的體能,為運動訓練提供能量,快速改善身體疲勞、恢復能力。比如,能量類的食物主要是由碳水化合物組成,可以快速為運動員提供能量,保證運動員在運動過程中能量的急需;再者,蛋白質類的食物主要是由蛋白質或蛋白質水解物組成,可以為運動員補充優質蛋白質,保證運動員機體組織生長以及機體恢復所需[5].

  2.1 提升國民體質

  目前,運動營養食品行業的發展速度越來越快,例如,在西方國家,對運動營養食品的需求比例增大了很多,此商品的購買對象也不僅僅只有從事體育競技比賽的運動員,還包含了越來越多關注運動健身的人們。在中國,運動營養食品產業比較年輕,只有短短的十幾年,雖然時間不長,但是運動營養食品產業的提升速度很快。隨著人們生活水平的提高,人們的運動意識愈發強烈,相信運動營養食品在未來會發展的越來越好,在食品的質量上也會提升的更快,更好的保證和提升國民體質[6].

  運動營養食品的質量是提升國民體質的重要基礎,不管在什么時候都應該加以關注,科學、合理的運動營養食品能為其補充能量,運動營養食品的生產應該多注意以下方面。應該提高主食的分量,例如米飯或玉米等等,需要添加肉類但是不能過多,特別是肥肉的添加量要控制好,盡量選擇精瘦的牛肉和魚肉,這些肉類的脂肪含量比較少。減少食品的油炸或油煎過程,多采用蒸、煮等烹飪方式。增加蔬菜、水果以及奶制品和豆制品等。除此之外,在運用營養食品的產品類型上也應該有所增加,例如運動飲品等。只是單一的從日常飲食上進行營養和能量的吸取是不能滿足運動員身體機能營養所需的,還需要搭配合適的運動營養食品,例如有些運動員需要增加優質蛋白質的攝入量。單純改進膳食營養往往不能滿足運動時的全部營養需求,運動營養專家建議適當服用運動營養食品,例如通過服用運動營養食品,增加優質、低脂蛋白質的攝入,以滿足機體對蛋白質的需要,提升運動員的體質,增加肌力[7].

  2.2 運動員機能水平的提升

  目前的競技體育賽事對于運動員的身體機能以及體能各方面的要求越來越嚴格,比賽的成功或者失敗大多是相差零點幾秒而已,運動員所取得的成績已經逐漸靠近運動能力的極限。在這樣的狀況下,如果運動員想要取得更好的成績,就只能加大極限程度的運動訓練,盡可能挖掘出自己身上的潛能。在目前的體育競賽中,運動員的運動營養食品是一件廣泛關注的事情,運動員在比賽前如果沒有強大的營養物質作為基礎保障,就無法在賽事中取得更好的成績,同時也不能確保運動員的日常訓練效果,無法保障運動員的身體機能健康,并且這已經是當前體育界的共識。人們逐漸發現運動營養食品對運動員機能水平的提高發揮著愈加重要的作用,因此,運動營養食品在未來具有很好的發展前景[8].

  3 結語

  目前,喜愛運動的人越來越多,人們生活水平的提高,也帶動著人們健康理念的深化和進步,國民體質彰顯著一個國家和民族頑強、蓬勃的生命力,同時也是國家綜合國力的體現。完善和健全運動營養食品產業的全面開發和科學化利用,能夠更好的提升這種頑強的生命力,科學化的運動食品的搭配,可以讓運動員們的身體狀況更好的達到健康標準,提升訓練的效果和運動員的實力,同時,提升我國國民的身體素質。

  參考文獻
  [1]鄧陶陶, 焦穎, 李奇庚, 等。運動營養食品產業現狀和未來發展[J].中國食品衛生雜志, 2018, 30 (2) :208-212.
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  [6]高文橋, 呂衛東?当忍厝珖袑W田徑科學化訓練與營養恢復成功經驗交流會心理調整及運動營養食品在學校體育中的應用[J].田徑, 2007 (1) :54-55.
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  [8]佚名。國際運動營養群英會京城我運動營養產業全面增長即將啟動--國際運動營養食品峰會將拉動產業新增長[J].食品科學, 2004 (7) :222.

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    曹立全.運動營養食品對國民體質及健康的影響[J].現代食品,2019(13):100-101+113. 轉載請注明來源。原文地址:http://www.724462.tw/html/zhlw/20200421/8329043.html   

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